Воспитанники Учреждения получают питание в зависимости от времени пребывания в Учреждении. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах. Ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей устанавливается в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.
Питание воспитанников осуществляется посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, а также индивидуальных меню для воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями. Исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются.
Меню предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин) с учетом санитарно-эпидемиологических требований.
Меню разработано на период в десять дней для каждой возрастной группы (дети до 3-х лет, дети от 3 до 7 лет) воспитанников, утверждено руководителем Учреждения.
При разработке меню учитывались:
1) продолжительность пребывания воспитанников в Учреждении, возрастная категория и физические нагрузки воспитанников;
2) утвержденные Роспотребнадзором нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах для соответствующей возрастной категории и допустимые нормы замены одних пищевых продуктов другими пищевыми продуктами (при наличии);
3) санитарно-эпидемиологические требования;
4) размер расходов на питание одного воспитанника в день;
5) цены на продукты питания с учетом сезонности.
Приложение 1 к приказу от 01.03.2023 № 79-ОД
1-3 лет
| 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день |
| Каша манная жидкая(130)Бутерброд с маслом(15/5)Какао с молоком(180) | Каша молочная(130) Ассорти(пшенично-ячневая)Бутерброд с сыром(15/8)Кофейный напиток(180) | Каша рисовая жидкая(130)Бутерброд с повидлом(15/10)Чай с молоком(180) | Суп молочный с макаронными изделиями(130)Яйцо отварное(40)Бутерброд с маслом(15/5)Цикорий с молоком(180) | Каша гречневая жидкая(130)Бутерброд с повидлом(15/10)Кофейный напиток(180) |
| Сок (100 ) | Сок(100) | Сок(100) | Отвар шиповника(100) | Сок (100) |
| Салат из свеклы с чесноком(30)Рассольник Домашний с курицей и сметаной (135/10/5)Зразы рубленые из мяса (свинина,говядина) запеченные(50)Каша гречневая вязкая(110)Компот из изюма(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Салат Любительский(30)Суп гороховый с гренками(140/10)Жаркое по-домашнему(150)Компот из свежих яблок и черноплодной рябины(150) Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Салат картофельный с огурцами и зеленым горошком(30)Щи из свежей капусты с картофелем, с мясом, со сметаной(135/10/5)Бефстроганов из отварной говядины(50)Макароны отварные(110)Напиток из шиповника(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Салат из свеклы с сыром и чесноком(30)Суп картофельный с рыбой(минтай)(150)Филе птицы запеченное с яйцом(50)Рагу овощное(110)Компот из сухофруктов(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб дарницкий(10) | Икра морковная(30)Борщ с капустой и картофелем со сметаной(135/10/5)Рыба припущенная в сметане(горбуша)(50)Пюре картофельное(110)Кисель из свежих ягод(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) |
| Булочка с джемом(30) Ряженка(150) | Пряник(30)Молоко питьевое(150) | Пирог морковный(30)Ряженка(150) | Печенье овсяное(30)Молоко питьевое(150) | Сдоба обыкновенная(30)Ряженка(150) |
| Салат картофельный с кукурузой и морковью(110)Шницель из курицы(50)Чай с молоком(180)Яблоко(100)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Винегрет овощной(40)Котлета рыбная Лада(60)Чай со смородиной и сахаром(170/10)Яблоко(100)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Вареники ленивыес молоком сгущенным(140)Чай с сахаром(180)Яблоко(100) | Биточки из мяса (свинина, говядина) (50)Рис припущенный с овощами «Мозаика»(110)Чай с лимоном(180)Банан(90)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Салат из капусты квашеной(30)Тефтели из мяса (свинина, говядина) (50)Овощи тушеные в соусе(110)Чай с сахаром(180)Хлеб пшеничный(10) |
| 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| Каша пшеничнвя жидкая(130)Бутерброд с сыром(15/8)Чай с сахаром(180)Хлеб пшеничный(10) | Каша пшенная жидкая(130)Бутерброд с сыром(15/8)Какао с молоком(180) | Суп молочный с крупой(130)Бутерброд с повидлом(15/10)Кофейный напиток(15/10) | Омлет натуральный(130)Бутерброд с сыром(15/8)Чай с молоком(180) | Каша из овсяных хлопьев « Геркулес»жидкая(130)Бутерброд с маслом(15/5)Чай с лимоном(180) |
| Сок(100) | Отвар шиповника(100) | Сок(100) | Сок(100) | Отвар шиповника(100) |
| Салат Степной из разных овощей(30)Суп картофельный с мясными фрикадельками(140/10)Котлета домашняя из свинины и говядины запеченная с соусом сметанным и томатом(50/20)Рис припущенный(100)Компот из свежих яблок и черноплодной рябины(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Салат картофельный с кукурузой и морковью (« Мозаика»)(30)Свекольник с мясом и сметаной(135/10/5)Гуляш из курицы(50)Каша гречневая вязкая(110)Компот из сухофруктов(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Свекла отварная с маслом растительным(30)Рассольник Ленинградский с мясом и сметаной(135/10/5)Шницель из мяса ( свинина ,говядина)(50)Овощи припущенные в сметане(110)Компот из свежих яблок и черноплодной рябины(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Винегрет овощной(30)Суп –лапша с курицей(140/10)Котлеты рыбные любительские(50)Пюре картофельное(110)Компот из кураги(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Салат Любительский(30)Уха с крупой(140/10)Биточки рубленные из птицы запеченные(50)Макароны отварные с овощами(110)Кисель из свежих ягод(150)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) |
| Печенье сахарное(30)Молоко питьевое(150) | Полоска молочная с молоком сгущенным(30)Ряженка(150) | Пряник(30)Молоко питьевое(150) | Булочка Нежная(30)Ряженка(150) | Печенье овсяное(30)Молоко питьевое(150) |
| Запеканка « Царская» из творога с молоком сгущенным(140)Чай с молоком(180)Яблоко(100) | Шницель рыбный натуральный(минтай)(50)Картофель тушеный(110)Чай с сахаром(180)Банан(90)Хлеб пшеничный(10)Хлеб ржаной(10) | Горошек зеленый консервированный(20)Плов из птицы(130)Напиток из шиповника(180)Яблоко(100)Хлеб ржаной(10) | Салат из моркови с сыром(30)Запеканка картофельная с отварным мясом(150)Чай со смородиной и сахаром(180)Хлеб ржаной(10) | Суфле творожное со сладкой глазурью(140)Чай с молоком(180)Яблоко(100) |
Приложение 2 к приказу от 01.03.2023 № 79-ОД
3-7 лет
| 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день |
| Каша манная жидкая(180)Бутерброд с маслом(15/5)Какао с молоком(200) | Каша молочная Ассорти(пшенично-ячневая(170)Бутерброд с сыром(20/10)Кофейный напиток(200) | Каша рисовая жидкая(160)Бутерброд с повидлом(20/20)Чай с молоком(200) | Суп молочный с макаронными изделиями(180)Яйцо отварноеБутерброд с маслом(15/5)Цикорий с молоком(200) | Каша гречневая жидкая(180)Бутерброд с повидлом(20/20)Кофейный напиток(180) |
| Сок 100 грамм | Сок | Сок | Вит.напиток | Сок 100 грамм |
| Салат из свеклы с чесноком(50)Рассольник Домашний с мясом и сметаной(165/10/5)Зразы рубленые из мяса (свинина, говядина) запеченные (70)Каша гречневая вязкая(130)Компот из изюма(180)Хлеб пшеничный(20)Хлеб ржаной(30) | Салат из моркови и яблок(50)Суп гороховый с гренками(180)Жаркое по-домашнему(200)Компот из свежих яблок и черноплодной рябины(180)Хлеб пшеничный (30)Хлеб ржаной(20) | Салат картофельный с огурцами и зеленым горошком(50)Щи из свежей капусты с картофелем, с мясом, со сметаной(165/10/5)Бефстроганов из отварной говядины(70)Макароны отварные(130)Напиток из шиповника(180)Хлеб пшеничный -20Хлеб ржаной-30 | Салат из свеклы с сыром и чесноком(50)Суп картофельный с рыбой(минтай)(160/20)Филе птицы запеченное с яйцом(70)Рагу овощное(130)Компот из сухофруктов(180)Хлеб пшеничный-30Хлеб ржаной-20) | Икра морковная(50)Борщ с капустой и картофелем со сметаной(175/5)Рыба припущенная в сметане (горбуша)(70)Пюре картофельное(130)Кисель витаминизированный(180) |
| Булочка (50)Кефир (200) | Пряник(50)Молоко питьевое(200) | Булочка(50)Кефир(200) | Печенье овсяное(50)Молоко питьевое(200) | Булочка(50)Снежок(200) |
| Салат картофельный с кукурузой и морковью(130)Шницель из курицы(70)Чай с молоком (180)Яблоко(100)Хлеб пшеничный-10Хлеб ржаной-10 | Винегрет овощной(120)Котлета рыбная Лада(70)Чай со смородиной и сахаром(180)Яблоко(100)Хлеб пшеничный-10Хлеб ржаной-10 | Вареники ленивыес молоком сгущенным(180)Чай с сахаром(200)Яблоко(100) | Биточки из мяса (свинина, говядина) (70)Рис припущенный с овощами «Мозаика»(130)Чай с лимоном(180)Банан(100)Хлеб пшеничный-10Хлеб ржаной-10 | Салат из капусты белокочанной(50)Тефтели из мяса (свинина, говядина) (70)Овощи тушеные в соусе(120)Чай с сахаром(180)Хлеб пшеничный-10Хлеб ржаной-10 |
| 6 день | 7 день | 8 день | 9 день | 10 день |
| Каша пшеничная жидкая(180)Бутерброд с сыром(20/10)Чай с сахаром(200) | Каша пшенная жидкая(180)Бутерброд с сыром(20/10)Какао с молоком(200) | Суп молочный с крупой(160)Бутерброд с повидлом(20/20)Кофейный напиток(200) | Омлет натуральный(100)Кукуруза консервированная(50)Бутерброд с сыром(20/10)Чай с молоком(200) | Каша из овсяных хлопьев « Геркулес»жидкая(180)Бутерброд с маслом(20/10)Чай с лимоном(200) |
| Сок | Вит.напиток | Сок | Сок | Сок |
| Салат Степной из разных овощей (50)Суп картофельный с мясными фрикадельками(165/15)Котлета домашняя из свинины и говядины запеченная с соусом сметанным и томатом(70/30)Рис припущенный(130)Компот из свежих яблок и черноплодной рябины(180)Хлеб пшеничный-20Хлеб ржаной-30 | Салат картофельный с кукурузой и морковью (« Мозаика»)(50)Свекольник с мясом и сметаной(165/10/5)Гуляш из курицы(70)Каша гречневая вязкая(130)Компот из сухофруктов(180)Хлеб пшеничгый-30Хлеб ржаной-20 | Свекла отварная с маслом растительным(50)Рассольник Ленинградский с мясом и сметаной(165/10/5)Шницель из мяса ( свинина ,говядина)(70)Овощи припущенные в сметане(130)Компот из свежих яблок и черноплодной рябины(180)Хлеб пшеничный-20Хлеб ржаной-30 | Винегрет овощной(50)Суп –лапша с курицей(170/10)Котлеты рыбные любительские(70)Пюре картофельное(130)Компот из кураги(180)Хлеб пшеничный-30Хлеб ржаной-20 | Салат Любительский(50)Уха с крупой(160/20)Биточки рубленные из птицы запеченные(70)Макароны отварные с овощами(130)Кисель витаминизированный(180)Хлеб пшеничный-20Хлеб ржаной-30 |
| Печенье сахарное(50)Молоко питьевое(200) | Булочка (50)Кефир(200) | Пряник(50)Молоко питьевое(200) | Булочка(50)Снежок(200) | Печенье овсяное(50)Молоко питьевое(200) |
| Запеканка « Царская» из творога с молоком сгущенным(160)Чай с молоком(200)Яблоко(100) | Шницель рыбный натуральный (минтай)(70)Картофель тушеный(130)Чай с сахаром(180)Банан(100)Хлеб пшеничный-(10)Хлеб ржаной-(10) | Горошек зеленый консервированный(50)Плов из птицы(170)Напиток из шиповника(180)Яблоко(100)Хлеб пшеничный-10Хлеб ржаной-10 | Салат из моркови с сыром(50)Запеканка картофельная с отварным мясом(160)Чай со смородиной и сахаром(200)Хлеб пшеничный-10Хлеб ржаной-10 | Суфле творожное со сладкой глазурью(160)Чай с молоком(200)Яблоко(100) |